내성발톱

을지로입구 쪽갈비는 맛집 오는정 최근에 을지로입구역과 종각역 인근을 자주 찾게 되는데요. 지인의 소개로 가게 된 오는정입니다. 이곳은 쪽갈비로 유명하다고 하는데요. 저도 맛은 쵝오!라고 생각합니다. 밖에서 거의 다 구워서 안에서는 마지막으로 익히면서 먹기좋도록 구워먹으면 좋습니다. 골목에 위치하고 있어서 몇 곳이 유사한 형태로 있더라구요. 이미 사람들에게 익숙하게 맛집으로 평이 되어 있어서 그런지 사람들이 가득 가득 차 있습니다. 쪽갈비가 많이 익혀져 있어서 그런지 회전도 왠지 빠른 느낌입니다. 오는정 쪽갈비는 불판에 올려서 살짝 살짝 마무리로 구우면서 뼈와 살을 가르는 작업을 하구요. 조금 큰 고기를 먹기 좋도록 손질 하면 좋습니다. 불편 앞에 앉은 사람은 고생을 조금 해야 합니다. 기본 찬들이 이렇게..