탕후루 매장 창업과 운영 그리고 만드는 방법

탕후루 창업 매장 운영과 만드는 방법

탕후루는 중국의 전통적인 디저트로, 흰색의 쌀가루 반죽에 설탕, 꿀, 과일 등을 넣고 튀겨서 만듭니다. 탕후루는 바삭하고 달콤한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 음식입니다. 탕후루는 한국에서도 인기가 높아져서 많은 매장이 생겨났습니다. 탕후루 매장을 창업하고 싶은 분들을 위해, 탕후루의 제조 과정과 매장 운영에 필요한 사항들을 알아보겠습니다.

탕후루의 제조 과정

탕후루를 만드는 과정은 다음과 같습니다. (자세한 방법은 유튜브 등 영상 자료를 검색 참고하세요)

- 쌀가루에 물을 넣어 반죽을 만듭니다. 반죽은 부드럽고 쫄깃하게 만들어야 합니다.

- 반죽을 원하는 크기로 잘라서 끓는 물에 삶아줍니다. 삶은 반죽은 찬물에 헹궈서 물기를 제거합니다.

- 삶은 반죽에 설탕, 꿀, 과일 등을 넣어 잘 섞어줍니다. 이때 넣는 재료는 원하는대로 선택할 수 있습니다.

- 재료가 들어간 반죽을 튀김기에 넣고 튀겨줍니다. 튀긴 반죽은 바삭하고 황금색이 되어야 합니다.

- 튀긴 반죽을 종이에 옮겨서 기름기를 제거하고, 설탕이나 꿀 등으로 장식해줍니다.

 

탕후루 창업 준비

■ 탕후루 매장 운영

탕후루 매장을 운영하려면 다음과 같은 사항들을 고려해야 합니다.

● 매장 준비 과정: 탕후루 매장을 열기 위해서는 적절한 장소를 선정하고, 허가를 받아야 합니다. 또한, 매장의 인테리어와 설비를 구비해야 합니다. 인테리어는 깔끔하고 모던한 스타일로 하는 것이 좋으며, 설비는 튀김기, 냉장고, 계산대 등이 필요합니다. 매장 준비 과정에 드는 비용은 대략 2천만원 정도라고 합니다.

● 매장 규모: 탕후루 매장의 규모는 판매할 탕후루의 양에 따라 결정됩니다. 일반적으로 작은 매장은 5~10평 정도면 충분합니다.

● 매장 위치 선정: 탕후루 매장의 위치는 매출에 큰 영향을 미칩니다. 탕후루는 젊은 층이 주로 좋아하는 음식이므로, 학교나 대학가, 상권이 활발한 곳에 위치하는 것이 좋습니다. 또한, 경쟁 상대가 적은 곳을 선택하는 것도 중요합니다.

● 매장 판매 전략: 탕후루 매장의 판매 전략은 다양한 메뉴와 서비스를 제공하는 것입니다. 탕후루는 재료와 토핑을 다양하게 바꿀 수 있으므로, 고객의 취향에 맞게 커스터마이징 할 수 있도록 해야 합니다. 또한, 탕후루 외에도 음료나 다른 디저트를 함께 판매하는 것도 좋습니다. 서비스 측면에서는 고객에게 친절하고 빠르게 응대하고, 포장이나 배달 서비스를 제공하는 것도 고려해볼 수 있습니다. 또한

탕후루 매장의 인테리어는 밝고 화사한 분위기로 꾸미는 것이 좋습니다. 또한, 탕후루를 전시할 진열대를 마련하고, 탕후루를 만드는 과정을 보여주는 영상을 설치하는 것도 좋습니다.

● 매장 설비: 탕후루 매장을 운영하려면 다음과 같은 설비가 필요합니다.

- 탕후루 제조

- 기탕후루 꼬치

- 탕후루 시럽

- 깨

- 그릇

- 포장재

탕후루는 중국의 전통 디저트로, 한국에서도 많은 사람들이 즐겨먹는 음식입니다. 탕후루 매장을 창업하고 싶은 분들은 위에서 소개한 탕후루의 제조 과정과 매장 운영에 필요한 사항들을 참고하시기 바랍니다. 탕후루 매장을 통해 맛있고 건강한 디저트를 고객들에게 제공하고, 성공적인 사업을 하시길 바랍니다.